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原题目:爷爷的豆腐挑

三十多年前,爷爷在家里开起了豆腐坊。屋后的高山清泉,昔时的新收黄豆,传统的古法手工工艺,一人、一磨、一口铁锅、一套自制豆腐用具,小小豆腐坊日复一日豆香阵阵,水雾氤氲。

做豆腐的黄豆需要提前泡发一夜。夜半爷爷便起床,磨黄豆、煮豆乳、点卤水、压槽板、切分块、酱炸胚……

天微亮,爷爷便出摊了,他将刚做好的豆腐,放进两个竹筐里,盖上一层纱布,挑上肩,步行前往四周墟落叫卖。“豆腐,卖豆腐喽……”爷爷边走,边响亮地吆喝着,一条条村巷,一个个的少年梦在爷爷叫卖声中纷纷醒来。

“卖豆腐的都来了,还不起来准备上学!”听到叫卖声,大人们会让还在贪睡的孩子立刻起床,不听的,爽性直接从被窝里拽起来。懒觉睡不成了,孩子们都在心里悄悄对爷爷恨得“咬牙切齿”。

但,这种恨很快又会酿成喜,买主应声而来,起床的孩子们也会跟来。爷爷放下豆腐挑子,掀开纱布,白嫩的豆腐、清甜的豆腐脑、酱香的白干、金灿灿的油豆腐果,另有闻着臭吃着香的黑臭干子,在晨光中熠熠生辉。

岂论哪种,都极具诱惑力,而最吸引孩子们的,要数臭干子了。爷爷会大方地给孩子们每人一块,免费解馋。有时,也会朝他们小嘴巴里灌入一小勺豆腐脑,直接甜到孩子们的心里。在已往食物穷困的乡下,爷爷的豆腐制品算得上是种真正的美食了。

一担豆腐挑,两只脚,无限路。靠着卖豆腐,爷爷养活了一大家子的人,并供我读完大学。我定居都会后,多次劝说他关了豆腐坊,俗话说,“人生有三苦,撑船打铁卖豆腐”。年岁已大的他,继续谋划豆腐坊,实在是太辛苦了。

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可他却一万个不同意。最后,我只好退让:“您要是真放不下豆腐,我就给您在街上租个店面,您坐在店内卖。”可爷爷依旧不同意:“这些年来,乡亲们都习惯了我送货上门,尤其是一些行动不便的老人。”

“可您也是老人呀,要不给您买辆电动车,装好喇叭,这样您骑着车,打开喇叭就能卖豆腐了,既快又舒适。”我仍不罢休地劝道。

不意,爷爷却并不领情:“长脚干什么的?要那么快干什么?我担着豆腐挑子,既能锻炼身体,又能浏览乡下的四序景物,还能随时停下来跟乡亲们拉拉家常,打发下时光,多好!”

在爷爷看来,逐日走村串疃,遇上各家各户,旧时的许多事情似乎就发生在昨天,每一步都是一段念念不忘的岁月流年。“我与豆腐打了一辈子交道,乡亲们给我体面,爱买,爱吃,我就不能当逃兵,只要另有人买,我就要一直干下去。”

爷爷还抚慰我:“现在乡下人少了,我天天做的豆腐不多,累不倒的。”

我只好任由他去。

我不知道,爷爷吆喝了若干声,走了若干路,卖出了若干豆腐制品。但我知道,他肩上的那副豆腐挑,早已成了周边墟落的一道流动景物线。

许多游子回乡时,一定要买爷爷的豆腐吃,远行之前还要再带上些。在他们看来,豆腐哪都有,但属于儿时的、带着乡愁的、暖热脾胃的,只在爷爷的豆腐挑子里才有。有人还感伤地说:“看到老爷子还健健康康地卖豆腐,心里就稳了,以为自己照样昔时谁人睡不成懒觉的孩子!”

岁月浮沉,而人情不老,我恍然以为,爷爷是个全身散发着乡味的“游乡人”,他卖的不仅仅是豆腐,更是一种情结。对于游子们来说,爷爷挑的是一筐筐满满的乡愁,卖的则是饱蘸乡情的故土一味。

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