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这几天稀奇冷，小城遭遇了延续三场大暴雪，寒风呜呜的刮，气温骤降，周末哪里也不去，就在家里呆着，做一点好吃的。儿子从省垣回来，体重飙升，老母亲看着着实心急，延续熬了几天减肥餐，今天熬一道他最喜欢喝的快手汤，所用的食材很简单，5分钟就能上桌，下面我把做法和小伙伴分享一下，冬天气温低，多喝一点热汤对身体健康也有利益。
冷天儿子最爱喝这汤，不放肉也很香，滋补暖身不怕冷，清甜营养。到了冬天，我们北方地区有吃冻豆腐的习惯，豆腐放到户外冻上，做菜熬汤更容易入味。数九寒天，气温骤降的日子是最难受的。很多人手脚冰凉，天一冷就最先多穿衣服御寒，但这只是外面功夫，把一样平常饮食调整为御寒的菜单，让身体自觉的发生热量来抵御严寒，才是最有用的方式。专家建议，应该多吃一些温热补益的汤水来滋养五脏，促使体内阳气升发，可以起到很好的御寒作用。这个汤，我用西红柿、冻豆腐和金针菇来搭配，口感清甜鲜美，喝上一碗，暖心又暖胃。
【西红柿冻豆腐金针菇汤】
【食材】西红柿一个，金针菇60克，冻豆腐200克，盐一茶匙，酱油一茶匙，香菜一棵，葱适量。
【做法步骤】1、将西红柿表皮打花刀，用开水烫煮一下。
2、去皮后切成小丁。
3、锅里加入少许底油，放入葱花爆香。
4、放入葱花煸炒平均。
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5、放入酱油提鲜。
6、加入适量的清水。
7、放入金针菇段。
8、放入冻豆腐丁。
9、开大火炖煮3分钟。
10、将汤汁煮开，加入盐调味。
11、最后放入香菜即可出锅。
小贴士：
1、西红柿去皮后，煮汤口感更好。
2、若是家里没有冻豆腐，用通俗的北豆腐取代也是可以的。
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