用饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的镇静。

不论是身处异乡伶仃落难的游子,照样被重要急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫心里苦痛的小女生,似乎只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四序衣裳。配合作育了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人世,风味常存。接下来,我就给人人分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

肉香藕盒

1、鲜藕洗净去皮,切成连刀状

2、猪肉馅加葱、姜末,生抽,鸡精,少量的植物油,少许的胡椒粉,拌匀待用

3、将连刀藕轻轻的撬起一片,用筷子塞入肉馅,再把上下两片藕压紧

4、大碗里放一半通俗面粉,一半生粉,用适量的水将两种面粉和匀,然后再磕入一个鸡蛋,继续搅拌平均,若是感受面糊太稠,可以再稍加一点水

5、另外准备一盘干面粉

6、先将加入肉馅的藕在干面粉上滚一下,然后在放入适才和洽的面糊里,让整个藕都沾上面糊

7、锅里放植物油至6、7成热,下入沾了面粉的藕合,炸至两面微黄即可。

虾仁丸子汤面

质料:虾仁,肉馅,黑木耳,黄瓜片,姜片,青菜,盐,淀粉。

做法:

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1、将虾仁洗濯清洁,加少许料酒和盐搅拌平均后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

糖醋脆皮炸鸡

质料:鸡大腿一根、盐一小勺、淀粉一大勺、鸡蛋两个、面包糠适量、番茄酱两汤勺、蒜数瓣。

做法:

1、鸡大腿剁成小份,放入水中浸泡一会。

2、洗净鸡腿肉后放入大碗中,放一勺盐,与鸡腿肉翻扮平均,使其充实入味。

3、加入淀粉翻扮平均,打入两个鸡蛋,与淀粉一起翻扮平均。

4、将面包糠放在一个大盘里,将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠,两面都要蘸平均。

5、将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时刻注重,先小火炸制,让鸡腿肉充实熟透,然后再开中火或大火,让面包糠上色,成至金黄色。

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3 条回复
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