足球情报分析www.9cx.net)是一个开放皇冠体育网址代理APP下载、皇冠体育网址会员APP下载、皇冠体育网址线路APP下载、皇冠体育网址登录APP下载的官方平台。足球情报分析上足球分析专家数据更新最快。足球情报分析开放皇冠官方会员注册、皇冠官方代理开户等业务。

,

Lei 与槟客法国团队共同拜访了位于沙隆市(Châlons-en-Champagne)的 Champagne Joseph Perrier 绝色巴黎香槟酒庄,酒庄庄主与出口总监共同接待了我们的团队,而我们也带着问题与二位负责人进行了对话。

在本次对谈中,庄主 Benjamin Fourmon 与我们分享了自己的经历与绝色巴黎酒庄的酿酒哲学;出口总监 Maxence Badré 则简单介绍了绝色巴黎香槟的市场。在这里我们将内容整理成文字希望与更多香槟客分享,具体对谈视频我们将在槟客文化视频号及 B 站发布,敬请期待。

01

对话庄主

Benjamin Fourmon

B-Benjamin Fourmon L-Lei Meng

关于酒庄与个人经历

展开全文

L:能先为我们介绍一下 Champagne Joseph Perrier 吗?

B:首先欢迎你们来到沙隆市(Châlons-en-Champagne),这里是拥有六代家族历史的绝色巴黎酒庄(Joseph Perrier),我是庄主本杰明·福尔蒙(Benjamin Fourmon)。

Champagne Joseph Perrier 可以用以下几句话简单概括: 绝色巴黎是一个年产量 80 万瓶、拥有 23 公顷自有葡萄园的酒庄,我们的葡萄园位于不同的村庄,包括 Cumières、Damery、Hautvillers、Verneuil、Bassuet 等,除此之外我们还有合作过 40 年以上的 50 多位葡萄果农。

我们拥有高卢-罗马时期(Gallo-Romaine)建造的酒窖,酒窖长达 3 公里,就位于我身后的 Fagnières 山体之中(地平面以上),有三百万瓶香槟在这里沉睡着,等待获得完美和谐的口感。我们拥有近两百年的历史,十几款不同的香槟,从入门款绝色巴黎王室干型香槟(Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature)到高端款绝色巴黎约瑟芬珍藏香槟(Joseph Perrier Joséphine Brut)。

很高兴能够在这里接待槟客团队。在过去的两年中,我们对酒庄进行了大翻新,打造了专门的旅游线路和一间特别的品酒室,希望不久以后中国的朋友可以前来参观。

绝色巴黎酒庄的地上酒窖 ©️ Joseph Perrier

L:你自己的学习和从业经历是怎样的?

B: 我是绝色巴黎酒庄的第六代继承人,我父亲掌管酒庄 40 年,而我在 2014 年回到酒庄工作。在此之前,我曾在昂热的高等商学院(ESSCA)学习,在这期间我还很幸运地前往中国进行了一年的国际交流。此外,我还做了几份不同的实习。

坦白地说,职业生涯刚开始时,我并没有想过有一天会回到香槟区工作。绝色巴黎酒庄是一个家族酒庄,家族在我心中有很重的份量,但我认为在家族之外,工作经验的累积同样很重要,这是在为我回到家族工作做准备。

电报群导航声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:槟客对话|JosephPerrier酒庄:“我们是时光守护者”
发布评论

分享到:

绝美农耕文化震撼来袭!加榜梯田景区5月2日开园迎客
你是第一个吃螃蟹的人
发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。