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炎天,这菜2块钱一斤,简朴一拌就上桌,经常吃点给清肠胃洗个澡

一年四序的轮转,说快就快说慢就慢,这完全看各人的心情,或愉快或沮丧。人人都知道快乐的生涯比什么都强,然则生涯是无奈的,也是辛勤的,我们完全可以苦中作乐过好每一天。

现在正是天气最炎热的时刻,饮食我们也基本上以清新不油腻为主。由于天气炎热,很容易胃口欠好,有些人也会泛起酷夏的情形,食不知味。那么,在这样的情形下,我们就需要多吃一些绿色蔬菜,整理肠胃,去除火气,让胃口好起来。今天和人人分享一款米其林餐厅主厨推荐的凉拌汁,特其余简朴,拌什么都鲜美。

所用质料:木耳菜适量,红甜椒半个,大蒜2瓣,味达美蚝油3勺,味极鲜酱油1勺,柔香米醋2勺。

做法步骤:

睁开全文

第一步:把木耳菜洗净,味达美蚝油,味极鲜酱油,柔香米醋备用。木耳菜是我们常吃的一种绿叶蔬菜,它的营养素含量极其厚实,尤其钙、铁等元素含量甚高。其中木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙很棒的蔬菜,同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对身体十分有益。经常吃可以降血压、清热凉血、防止便秘等作用,给我们的肠胃洗个澡。木耳菜这个季节正那时,别错过了。

第二步:把红甜椒切丝,蒜瓣切成蒜末备用。

第三步:锅里加入清水烧开,把木耳菜放入汆烫,成碧绿色捞出。

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第四步:放到冷水中过凉。焯水的时刻只管别煮太长时间,时间过长颜色容易变,而且口感也欠好,维生素还会流失多。

第五步:我们根据米其林餐厅主厨推荐的料汁来调拌料汁,用勺来量就好。味极鲜酱油勺。

第六步:味达美蚝油3勺,蚝油是用生蚝熬出的,鲜味很足。

第七步:味达美柔香米醋2勺,它的味道清香,味道柔和,很适合凉拌菜。

第八步:所有放到碗里,用勺子搅拌平均,料汁就成了,是不是特简朴啊,做法简朴而味道不简朴。

第九步:把木耳菜捞到大碗中,红甜椒倒入,蒜末倒入。

第九步:把我们调好的料汁倒入。

第十步:搅拌平均即可装盘上桌。此菜正当季,钙含量是菠菜的3倍,清热解毒特好吃,错过等一年!

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